EOS C300 Mark III de la Canon dispune de un senzor Super 35mm Dual Gain Output cu până la 16 trepte de capacitate de gamă dinamică ridicată pentru înregistrare HDR superioară și zgomot redus. Montura pentru obiectiv EF oferă compatibilitate nu numai cu gama largă de obiective DSLR Canon, ci și cu linia lor de obiective cinematografice cu montură EF, zoom și chiar lentile anamorfice 2.0 și 1.33. Montura se poate schimba cu o montura PL disponibilă separat.
Senzorul camerei este asociat cu procesorul de imagine Canon DiGIC DV7, care utilizează informațiile brute ale senzorului și le procesează pentru diverse aplicații, cum ar fi înregistrarea cu frecvență de cadre ridicată, înregistrarea brută, ieșire HDR-PQ, stabilizarea electronică a imaginii (EIS) și înregistrarea proxy.
Camera înregistrează video cu rezoluție de până la DCI 4K pe carduri CFexpress duale, iar un slot pentru card SD este disponibil pentru a înregistra imagini suplimentare. Rate de cadre ridicate de până la 120 fps pot fi înregistrate în format brut 4K și până la 180 fps în modul decupat 2K. Formatele de înregistrare Canon Cinema RAW Light și XF-AVC sunt acceptate, oferind imagini DCI 4K cu un codec GOP lung de 10 biți 4:2:2. Înregistrarea proxy este, de asemenea, acceptată, ceea ce permite o creștere semnificativă a vitezei de post-producție.
Pentru mai multă flexibilitate în timpul post-producției, camera oferă, de asemenea, modurile gamma Canon Log 2 și Log 3, care au ca rezultat o reproducere tonală excelentă în zonele de lumină și lumină slabă ale unei imagini și o gamă dinamică extinsă. C300 Mark III acceptă, de asemenea, LUT-uri personalizate de utilizator care pot fi utilizate pe monitoare, LCD sau vizor pentru a asigura cea mai precisă culoare. Suportul Canon Dual Pixel CMOS AF (focalizare automată) vă permite nu numai să oferiți o focalizare automată precisă, dar oferă și AF la atingere și detectarea feței.
Camera dispune de până la 12G-SDI output printr-un singur cablu BNC, I/O cod de timp și BNC de intrare genlock. Acceptă până la 4 canale audio folosind microfonul intern, intrarea mini-mic și porturile XLR, iar o unitate de expansiune poate fi adăugată pentru a suporta până la patru intrări XLR. Corpul are un design modular care poate fi fie demontat complet, fie construit folosind mânerul inclus, unitatea LCD cu ecran tactil rotativ de 4,3" cu comenzi complete.